Grapefruit
Stachelbeere
Guave
Fenchel
Orange

Ekuanot®

EKU

Vereinigte Staaten

Ekuanot®, Züchtungsname HBC 366, stammt von den gleichen Züchtern, wie die beiden sehr erfolgreichen Züchtungen Citra® und Mosaic®, der Hop Breeding Company, und wurde 2014 auf dem Markt gebracht. Der ursprüngliche Name Equinox wurde aufgrund markenrechtlicher Probleme aufgegeben. Der Name leitet sich von der Tag- und Nachtgleiche ab. Die Sorte besitzt einen hohen Alphasäure- und Ölgehalt.

Aromaprofil
2022
2021
2020
2019

Typisches Aromaprofil

Dieser Hopfen ist durch und durch fruchtig und erinnert an einen exotischen Cocktail. Grapefruit, Zitronengras und Mandarine setzen spritzige Akzente zu reifer Guave, Litschi, Mango, Ananas und Passionsfrucht. Schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren und Trauben runden das Geschmacksprofil ab.

Aromaprofil 2022

Aromaprofil 2021

Aromaprofil 2020

Aromaprofil 2019

Analyse

URSPRUNGSLAND: Vereinigte Staaten
ALPHA-SÄUREN*: 12.9 - 15.7 %
BETA-SÄUREN: 3.9 - 5.5 %
GESAMTPOLYPHENOLE: bis zu 4.7 %
GESAMTÖL: bis zu 4.5 ml/100g
MYRCEN: 14.2 - 45 %
CARYOPHYLLENE (% VON GESAMTÖL): 8 - 13.7 %
FARNESEN (% VON GESAMTÖL): bis zu 1 %
LINALOOL: bis zu 0.6 %
GERANIOL (% VON GESAMTÖL): bis zu 1.2 %
HUMULEN: 12 - 22.8 %

*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).

Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.

Abstammung

Ekuanot, Züchtungsanem HBC 366, stammt von den gleichen Züchtern, wie die beiden sehr erfolgreichen Züchtungen Citra und Mosaik, der Hop Breeding Company, und wurde 2014 auf den Markt gebracht. Der ursprüngliche Name Equinox wurde aufgrund markenrechtlicher Probleme aufegegeben.

BarthHaas Hopfen gibt es in vielen Formen.
Ekuanot® gibt es auch als:

Aroma & Geschmack

Lupomax®

Lupulinkonzentration für einen reinen und intensiven Hopfengeschmack.

Aroma & Geschmack

Incognito®

Fließfähiges Produkt ideal für Late-Hopping mit geringen Prozessverlusten.

Qualität

Wir arbeiten mit unseren Pflanzern weltweit zusammen, um den besten Hopfen der Welt zu sichern, die wir mit modernster Lagertechnik und Hopfenverarbeitung kombinieren, um Ihnen den bestmöglichen Hopfen zu liefern.

Verantwortung

Unsere Qualitätsmanagement- und Rückverfolgungssysteme sind äußerst effektiv und robust. Wir beugen Problemen aktiv vor, bevor sie entstehen, und können sie schnell identifizieren und nachvollziehen.

Schutz

Im Rahmen der BarthHaas-Garantie werden alle unsere Hopfen auf bekannte Wirkstoffe, wie z. B. kontrollierte Pestizide, untersucht, um Ihr Unternehmen zu schützen und Ihnen zu helfen, die gesetzlichen Anforderungen in Ihrem Land zu erfüllen.